줄일건 다 줄였다줄인만큼 늘어난다내 수입
홀인건비 ZERO, 조리인건비 DOWN
업종변경 창업, 본사 물류마진 ZERO
A+
안정성
A+
수익성
A+
소자본창업
식당자영업 현황
식당은 왜 돈은 못벌고
휴일도 없이 힘만 들까요?
매출올리기가 너무 힘들어요
“동종매장이 또 생겼어요”
식자재가 많이 올랐어요
“본사 물류가 너무 비싸요”
인건비가 부담되요
“직원 때문에 스트레스 쌓여요”
외부환경이 달라졌어요
15년 직영점운영 정산데이터 기반
Solution
본질만 남기고 다 바꾸었어요
self system 도입
홀직원 없음
고객이 직접 주문 → 결제 → 배식 → 퇴식하는 방식
초초 간단메뉴로만 구성
1인분 평균 5초 토핑올리기
1인 일매출 70만, 1.5인 일매출 150만 매출 가능
본사 물류마진 ZERO
업종변경 창업, 스마트 창업, 미니멀 창업
오피스상권 식당가 입점하기
주5일영업, 공휴일휴무, 점심만 영업
Target
점심매출 보장되는 상권 입점 하기
꾸준한 매출유지 기반확보
System
홀직원 없는 self system 가동
최소인원, 단순조리 system 가동
Income
줄어든 만큼 늘어나는 수익
주말엔 가족여행
식당이 쉬워졌다
운영의
비용하락 ↓
매장의
수익률 상승 ↑
사장님의
여가시간 상승 ↑
솥밥모랑 오피시아점 실제 데이터
비수기 성수기 수입비교
비수기 : 6월, 7월, 8월
매출
1660만원
총지출
940만원
식자재포함
총수입
729만원
성수기 : 11월 ~ 3월
매출
2710만원
총지출
1448만원
식자재포함
총수입
1242만원
솥밥모랑의 일상
같은매출 다른수익
매출
2,100만
임대료
315만
15%
식자재
840만
40%
홀인건비
300만
1명
주방인건비
150만
0.5명
기타
126만
6%
월수입
3,690,000원
매출
2,100만
임대료
315만
15%
식자재
735만
35%
홀인건비
0원
0명
주방인건비
0원
0명
기타
126만
6%
월수입
9,240,000원
* 위 일반가맹점 데이타는 예상 평균값으로 실제 데이타와 차이가 있을 수 있습니다.
매출별 수익구간 비교
구간별 순수익 범위
본인 or 가족 1.5명 인건비 포함
더이상 감으로 창업하지 말고
SYSTEM으로 성공확률 높이세요
가맹점 성공창업 3가지 필수루틴
현장검증
현장에서 답을 찾다, 모랑 직영점 밀착 탐방 / 주변매장 비교 시간대별 리얼체크
시식체험
시식은 믿음의 시작 / 다양한 사람을 동반하여 식사후 의견모으기
상담확인
포스매출 직접 확인과 실월정산내역 요청하기 / 매장 계약전 총투자금 확인받기
수익률 인사이트 분석 대시보드
한식평균매출 월 2,000만 기준
본인 30일 근무 가정
수익률 15.5% (본인인건비 포함, 세금미포함)
일반가맹점 식당 type
0.0%
매출 2,000만원
* 위 일반가맹점 데이타는 예상 평균값으로 실제 데이타와 차이가 있을 수 있습니다.
수익률 44% (본인인건비 포함, 세금미포함)
솥밥모랑 self type
0%
매출 2,000만원
* 위 데이타는 솥밥모랑 직영점 정산데이타를 기반으로 작성되었습니다.
2025년 가맹점, 직영점 월정산서
본 지표는 실제 가맹점, 직영점 정산 자료를 근거로 작성되었으며, 법적 분쟁 시 증빙 자료로 활용 가능합니다. 또한 예비가맹점 매출은 확정이 아닌 점포별 입지 조건에 따라 달라질 수 있음을 알립니다.
모랑강남점
주6일근무 / 일요일,공휴일 휴무
총 영업일
296일
월평균
24.6일
0원
100%
0원
34.54%
0원
26.38%
0원
4.31%
1.5명 인건비 포함 세전 연수입
0원 (39.07%)
세후 연수입
0원
34.76%
월별 상세 정산
1.5명(부부) 근무 기준매출
15,279,500원
(40.45%)
(18%)
(4.47%)
(3.36%)
5,151,233원
매출
16,793,000원
(33.83%)
(16.38%)
(4.09%)
(2.22%)
7,301,136원
매출
16,172,500원
(35.7%)
(17%)
(4.32%)
(4.95%)
6,149,327원
매출
16,319,000원
(33.47%)
(16.85%)
(4.03%)
(2.26%)
7,078,849원
매출
13,673,000원
(32.38%)
(20.11%)
(4.53%)
(6.36%)
5,006,080원
매출
14,144,000원
(33.24%)
(19.44%)
(4.36%)
(3.46%)
5,586,512원
매출
15,461,000원
(32.41%)
(17.79%)
(4.49%)
(2.46%)
6,625,802원
매출
13,420,000원
(36.62%)
(20.49%)
(5.79%)
(3.56%)
4,502,031원
매출
15,999,000원
(35.18%)
(17.19%)
(5.49%)
(2.35%)
6,365,722원
매출
12,805,000원
(32.12%)
(21.48%)
(6.19%)
(5.78%)
4,410,662원
매출
15,969,000원
(35.49%)
(17.22%)
(3.84%)
(6.03%)
5,975,920원
매출
17,239,500원
(33.34%)
(15.95%)
(3.66%)
(3.77%)
7,461,100원
으로 얻는 핵심 가치
주5일 영업, 점심만 영업도 가능
주말엔 가족여행
불필요한 비용 최소화
최소 인건비, 본사물류마진 ZERO, 업종변경 창업
system 기반의 지출구조 개선
줄어든 만큼 수익 상승
창업비용 최소화로 빠른 손익분기점 도달
꾸준한 매출 기반과 system 기반으로 안정적인 순수익